“粉色蓝莓”炒至400元一斤 小众新品种溢价引市场关注

近期，“粉色蓝莓炒到400元一斤”的话题登上各大社交平台热搜，引发消费者广泛讨论。 不少网友晒出的高端商超价签显示，125克装的粉色蓝莓售价超100元，换算后每斤售价达到400元，是普通蓝色蓝莓售价的8到10倍。

记者走访多地线下生鲜市场发现，目前粉色蓝莓仅在少量高端商超、进口水果门店有售，整体备货量极小，多数普通消费者甚至从未见过该品类。 据农业农村部特色果蔬产业技术体系专家介绍，目前市面在售的粉色蓝莓多为“粉宝石”“粉红柠檬水”等近年新培育的品种，其种植对土壤酸碱度、昼夜温差的要求远高于常规蓝莓，挂果率仅为普通蓝莓的30%左右，极低的产量是其售价高企的核心基础。

不少商家在营销中刻意强调粉色蓝莓“花青素含量更高、口感无酸纯甜”的特点，给产品叠加了高端属性，进一步推高了市场溢价。 针对市场热炒的情况，市场监管部门相关工作人员表示，目前并无权威检测数据证明粉色蓝莓的营养价值显著高于普通蓝莓，消费者要理性看待商家的营销话术，避免为刻意炒作的溢价盲目买单。 随着国内多地种植基地逐步扩大试种规模，预计2到3年内粉色蓝莓的产量将实现大幅提升，价格也将逐步回落至大众可接受的区间。

记者在某生鲜电商平台注意到，目前已有云南产地的商家开启2025年国产粉色蓝莓的预售，预售价仅为每斤80元到120元，较当前现货价格下降超7成。 不少下单的消费者表示，购买仅出于尝鲜需求，不会长期消费溢价过高的小众水果品类。