热搜关键词“它是水果界的维C天花板”引关注 刺梨维C含量获营养学界证实

近日，热搜关键词“它是水果界的维C天花板”引发网友广泛讨论，不少消费者纷纷猜测该水果的真实身份，冬枣、猕猴桃、番石榴等常见高维C水果都被列入候选名单。 记者从多家营养研究机构及农业部门了解到，被称为“维C天花板”的水果实为云贵高原特色野生水果刺梨。

根据中国营养学会公开的食物营养成分检测数据，每100克新鲜刺梨的维C含量约为2585毫克，这一数值远超大众熟知的高维C水果：同等重量下，刺梨维C含量是柠檬的96倍、猕猴桃的35倍、冬枣的14倍，仅需不到5克鲜刺梨即可满足成年人单日维C摄入需求。 此前也有部分网友将沙棘列为高维C水果，但检测数据显示，沙棘的维C含量仅为刺梨的五分之一左右。

农业领域相关负责人介绍，刺梨此前知名度较低，主要是因为其原生种植区集中在贵州、云南等地的山区，且鲜果外皮带刺、保质期极短，过去很难跨区域流通。 近年来随着冷链物流体系完善以及刺梨加工产业的发展，刺梨原浆、刺梨果干、0添加刺梨饮品等产品已经进入全国多省市的商超渠道，逐渐被消费者熟知。 北京某三甲医院营养科主治医师提醒消费者，无需盲目追捧高维C水果，我国居民膳食指南推荐成年人每日维C摄入量为100毫克，每日最高可耐受摄入量为2000毫克。

过量摄入维C可能引发肠胃不适、尿路结石等问题，且刺梨酸度较高，胃溃疡、胃酸过多的人群应谨慎食用。 该医师同时表示，不同水果的营养优势各不相同，比如蓝莓、桑葚等浆果富含花青素，柑橘类水果含有丰富的类黄酮，消费者日常应尽量丰富水果摄入种类，均衡获取多种营养，不必过度神话单一水果的营养价值。