热搜关键词“泡面 突然又行了”引关注 国内方便面市场迎来新一轮增长

近日，关键词「泡面 突然又行了」登上各大社交平台热搜榜，引发普通消费者与食品行业从业者的广泛讨论。 不少网友在相关话题下晒出自己的采购清单，调侃“曾经凑单才买的泡面，现在成了家里的固定储备品”。

行业数据也佐证了泡面市场的回暖趋势。 据国内食品工业协会及第三方咨询机构的联合统计，2024年上半年国内方便面市场整体销售额同比增长7.2%，销量同比增长4.5%，增速创下近5年的新高。 这也是继2022年短期增长后，方便面市场连续8个季度保持正向增长。

不少业内分析指出，本轮泡面销量上涨并非此前外界猜测的“消费降级”导向，核心动因是产品迭代匹配了当下消费者的新需求。 目前市面上面条非油炸、汤底用原汤、料包含冻干食材的中高端产品占比持续提升，单价10元以上的中高端泡面销售额占比已突破35%。 部分品牌还推出了低钠、低脂、添加膳食纤维的细分款，覆盖减脂、轻食等新消费场景。

消费场景的拓宽也拉动了泡面的销量增长。 除了传统的加班、应急场景外，泡面如今已经成为宅家简餐、短途出行、露营野餐的热门选择。 某头部电商平台公布的数据显示，2024年618大促期间，泡面类产品订单量同比上涨21%，其中30岁以下年轻消费者贡献了超过6成的订单量。

也有行业分析师提醒，当前方便食品赛道的竞争仍在持续加剧，泡面品类想要维持当前的增长态势，仍需在产品创新、健康属性优化、场景适配等方面持续投入。 仅靠情怀和低价优势很难长期留住消费者，契合新的饮食需求才是品类长期发展的核心动力。