“养生的风终于吹到了月饼行业”登热搜 中秋食品掀起健康化转型潮

标题：“养生的风终于吹到了月饼行业”登热搜 中秋食品掀起健康化转型潮 临近2024年中秋消费旺季，热搜关键词“养生的风终于吹到了月饼行业”近期登上各大社交平台热榜，引发消费者和行业的广泛讨论。 据某主流电商平台发布的中秋消费趋势报告显示，近30天平台内“低卡月饼”“无蔗糖月饼”“药食同源月饼”相关搜索量同比上涨超270%，健康属性已经成为今年月饼消费的核心增长点。 面对快速增长的需求，从百年老字号到新消费烘焙品牌，均在今年扎堆推出健康定位的月饼产品。

与传统月饼相比，这类产品普遍用全麦、燕麦等粗粮替代精制面粉，用赤藓糖醇、麦芽糖醇等代糖替代蔗糖，部分产品还添加了陈皮、山药、芡实等药食同源食材，主打轻负担、养脾胃的卖点。 记者走访线下商超发现，不少健康月饼的外包装上还明确标注了每块的热量值，其中大部分产品单块热量控制在150大卡以内，仅为传统双黄莲蓉月饼的一半左右。 这类产品的售价普遍比同规格普通月饼高出20%到40%，但依然受到不少年轻消费者的青睐。

针对养生月饼的销售热潮，多地市场监管部门近期也发布相关消费提示，明确指出“无蔗糖”不等于“无糖”，多数养生月饼仍含有大量碳水化合物和油脂，过量食用依然会升高血糖、加重肠胃负担。 监管部门同时提醒消费者选购时要仔细查看配料表，不要轻信商家的营销噱头。

据国内某消费调研机构发布的《2024年中秋月饼消费报告》显示，超过62%的受访消费者表示今年选购月饼时会优先查看配料表、热量、含糖量等健康相关指标，25-40岁的中青年群体是健康月饼的核心消费人群。 不过也有不少消费者反馈，部分养生月饼存在口感偏粗糙、溢价过高的问题，实际体验与宣传存在差距。

中国食品产业相关分析师表示，月饼的健康化转型是国内消费需求升级的必然趋势，养生概念为传统月饼行业打开了新的增长空间。 但行业要实现长期发展，不能仅停留在概念营销层面，需要在口感改良、成本控制、标准统一等方面持续发力，真正为消费者提供兼具美味和健康属性的中秋食品。