养生风中式风吹进月饼圈 中秋消费市场呈现新趋势

临近2024年中秋消费旺季，月饼市场率先进入销售高峰，与往年不同，今年的月饼赛道呈现出明显的新趋势。 多家电商平台的预售监测数据显示，截至2024年8月下旬，主打养生概念、中式美学设计的月饼订单量较2023年同期增长127%，相关搜索量近30天内涨幅突破200%。

这类产品的客群集中在25-40岁的中青年消费者，占比接近总购买人群的70%。 今年的养生类月饼大多主打减糖、无添加、药食同源配料，不少品牌推出了藜麦、山药、奇亚籽馅的低糖月饼，还有部分品牌将茯苓、芡实、百合等传统食养食材加入馅料。 某头部烘焙品牌负责人介绍，今年品牌推出的低糖养生系列月饼占总SKU的40%，售价与普通月饼基本持平，预售占比已超过全系列的55%，远超品牌最初的预期。

除了配料上的养生转向，中式美学也成为今年月饼包装、设计的核心方向。 不少品牌的月饼礼盒融入了苏绣、雕漆、剪纸等传统非遗工艺，还有的将千里江山图、清明上河图等传统IP元素印上月饼表皮，兼具食用性和收藏价值。

也有业内专家提醒，消费者选购养生月饼时要注意查看配料表和营养成分表，不要被概念营销误导。

目前国家尚未出台“养生月饼”相关标准，部分产品可能存在“减糖”宣传与实际含量不符的问题，消费者选购时要优先选择正规品牌的合格产品。

从传统文化IP联名到健康化的配方升级，今年月饼市场的新变化，本质上是国潮消费与健康消费需求叠加的结果。 未来随着消费者需求的进一步细分，月饼品类还将出现更多符合现代消费习惯的新形态。