《热搜“榴莲为什么进化成又臭又难剥的样子”引关注 植物学家解密其演化逻辑》

近日，关键词「榴莲为什么进化成又臭又难剥的样子」登上各大社交平台热搜榜，话题阅读量短时间内破2亿，引发网友广泛讨论。 不少喜爱榴莲的消费者留言调侃，“每次剥榴莲都要被刺扎好几下，爱它真的要付出代价”，也有网友好奇，这种看似“劝退”的特征，为什么会在自然演化中被保留下来。 针对网友的疑问，记者采访了中国科学院西双版纳热带植物园的植物学研究人员。

研究人员表示，榴莲的特殊气味和坚硬带刺的外壳，其实都是它在热带雨林原生环境中演化出的生存策略，完全符合自然选择的规律。 关于大众好奇的“臭味”来源，目前科研界普遍确认榴莲的气味来自其含有的400多种挥发性化合物，其中酯类、含硫化合物占比最高。

这种扩散性极强的气味是榴莲演化出的“远程信号”，目的是吸引几公里外的大象、红毛猩猩等大型哺乳动物前来取食，借助动物的活动传播种子。 而让不少消费者头疼的坚硬外壳，也有明确的演化价值。

榴莲外壳的肖氏硬度可达50左右，外层尖刺长度普遍在1-2厘米，挂果期可以避免未成熟的果实被昆虫、小型啮齿类啃食，从十几米高的树冠掉落时，也能最大程度保护内部的果肉和种子不受损伤。

针对“难剥”的问题，研究人员也做出补充说明，自然完全成熟的榴莲会在落地后1-2天内自动开裂，无需外力撬动即可轻松取出果肉。 目前市场上销售的榴莲大多为7-8成熟时采摘的未完全成熟果，运输过程中果壳进一步脱水收紧，才会出现难以剥开的情况。 不少网友看完科普后表示，原来榴莲的“缺点”都是它的生存智慧，还有网友调侃“原来难剥不是榴莲的问题，是我等不到它自然成熟就想吃”。

截至发稿，该话题的讨论量仍在持续上涨。