“榴莲配酒说走就走”引热议 医生提醒同食健康风险

本报讯 最近，“榴莲配酒，说走就走”的网络热梗登上多个社交平台热搜榜，不少猎奇博主跟风发布“榴莲配白酒”“榴莲配果酒”的试吃内容，部分网友盲目效仿后出现呕吐、头晕等不适症状。 记者从国内多家三甲医院消化科、营养科了解到，入夏以来因不当饮食搭配就诊的患者中，有数例明确与同时食用榴莲和酒精饮品相关。 据营养科专家介绍，榴莲属于高糖、高硫化物含量的热带水果，榴莲中含有的二硫化物等成分，会抑制人体乙醛脱氢酶的活性，最高可使该酶的酒精代谢效率下降70%以上。

酒精进入人体后会先被分解为有毒的乙醛，若代谢酶活性被抑制，大量乙醛无法及时代谢排出，就会引发不同程度的中毒反应。 专家特别提示，同食榴莲和酒的致病风险存在个体差异，本身有肝功能不全、酒精过敏、糖尿病的人群，同食后出现急性不适的概率是普通健康人群的8倍以上。 轻度中毒多表现为面色潮红、头晕恶心、腹痛呕吐，严重时可能引发急性肝损伤、呼吸骤停，甚至危及生命。

针对网友关心的食用榴莲后多久可以饮酒的问题，医生给出明确指导：健康人群食用榴莲后至少要间隔8小时再饮酒，存在基础病的人群建议间隔24小时以上。 如果不慎同食后出现头晕、心慌等不适，要立即停止进食，大量饮水促进代谢，症状严重时需第一时间就医。 相关专家也提醒，网络上流传的不少新奇饮食搭配缺乏科学依据，公众不要盲目跟风尝试“以身试险”，涉及饮食健康的内容应优先参考专业人士的公开建议，避免因猎奇损害身体健康。