《“‘榴莲配酒’说走就走？”登上热搜 医生明确相关饮食风险》

近日，话题“‘榴莲配酒’说走就走？ 医生提醒”登上国内社交平台热搜榜，话题阅读量短时间内突破2亿，不少网友在讨论中分享了自己同时食用榴莲和饮酒后的不适经历，也有网友对二者同食的风险真实性提出疑问。 记者就该问题咨询了多家三甲医院急诊科、消化内科的临床医师，核实相关健康风险。

受访医生明确表示，网传说法并非危言耸听，榴莲中含有的二硫化物等硫化物成分，会抑制人体内乙醛脱氢酶的活性，最高可使该酶的代谢能力下降70%以上。 酒精进入人体后会依次代谢为乙醛、乙酸，乙醛属于有毒物质，正常情况下会被乙醛脱氢酶分解后排出，一旦酶的活性被抑制，就会导致乙醛在体内大量蓄积，引发中毒反应。

据临床病例统计，二者同食的轻症反应多为面色潮红、头晕恶心、腹痛呕吐，重症者可能出现呼吸急促、意识模糊甚至急性休克，本身患有高血压、心脏病、糖尿病的基础病群体，同食后引发严重不良反应的风险是健康人群的3倍以上。 国内此前已有多例食用榴莲后短时间内饮酒，引发急性中毒送医的公开病例，部分严重病例还出现了器官功能损伤。

针对公众的饮食疑问，医生给出明确指引：食用榴莲后至少间隔8小时再饮酒，饮酒后则需要间隔12小时以上再食用榴莲。 如果不慎同时食用后出现不适，要立刻停止进食、增加饮水量促进代谢，症状持续加重时需第一时间就医，不要自行服用解酒药，以免掩盖症状延误治疗。

专家也提示，网络上的新奇饮食搭配传言混杂，市民不要盲目尝试所谓的“网红吃法”，食用高糖水果、酒精类饮品时要注意控制摄入量，基础病群体尤其要留意相关饮食禁忌，避免引发不必要的健康风险。