网传自助餐添加“饱腹剂”引热议 记者实地调查核实

标题：网传自助餐添加“饱腹剂”引热议 记者实地调查核实 近期，不少网友在社交平台发布相关经历，称食用自助餐时没吃多少就产生强烈饱胀感，怀疑商家为降低成本在食材中添加了“饱腹剂”“食欲抑制剂”，相关话题迅速登上各大平台热搜榜单。

近一周内，该话题全网累计阅读量突破2.3亿次，相关讨论量超18万条。

为核实传闻真实性，记者联合某副省级城市市场监管局食品监管部门，对当地商圈内人均定价从68元到398元不等的8家自助餐厅开展突击抽检。 本次抽检共覆盖后厨调味料、预加工肉制品、现制甜品饮品等72份样本，所有样本均未检出国家明令禁止添加的食欲抑制类成分，也未发现所谓“专用饱腹剂”的添加痕迹。 针对消费者普遍感知到的“吃自助餐容易饱”的情况，中国营养学会公共营养分会相关专家给出了解释。

高碳水、高油脂食物的饱腹感持续时间是普通绿叶菜的3-4倍，多数自助餐厅会将成本较低、饱腹感强的炸物、甜品、碳酸饮料放在取餐区最显眼的位置，消费者如果先食用这类食物，很快就会产生饱胀感。

市场监管部门相关负责人表示，我国《食品安全法》明确禁止在食品中添加非食用物质和药品类成分，网传能快速抑制食欲的“饱腹剂”属于违规添加物。

违规添加食欲抑制类成分的商家，最高可处货值金额10倍罚款，涉嫌犯罪的将依法追究刑事责任。

截至发稿，全国各级市场监管部门暂未接到自助餐添加“饱腹剂”的有效投诉，网传“自助餐普遍添加饱腹剂”的说法不实。 监管部门提醒消费者，若就餐后出现异常不适，可留存消费凭证、剩余食材等证据，及时向12315平台投诉举报。