# 标题：双汇子公司被曝猪肉抗生素超标近38倍 食安管控漏洞引质疑

# 标题：双汇子公司被曝猪肉抗生素超标近38倍 食安管控漏洞引质疑 近日，江西省市场监督管理局发布2024年第7期食品安全监督抽检公告，涉及畜禽肉及副产品、蔬菜制品等多类食品共188批次样品。 其中，南昌双汇食品有限公司生产的批次为2024年2月26日的鲜五花肉，被检出恩诺沙星含量达1900μg/kg，超出国家标准限值近38倍，该消息发布后迅速登上全网热搜，引发消费者广泛关注。

南昌双汇是双汇发展的全资子公司，属于双汇体系内重要的区域生猪屠宰、肉制品加工基地。 目前当地市场监管部门已对涉事批次产品启动溯源、召回工作，涉事生产线也被要求暂停生产，配合后续核查工作。 据食品安全领域专家介绍，恩诺沙星属于喹诺酮类抗生素，是畜禽养殖环节的常用兽药，我国《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》明确规定其在猪肉中的残留限值为50μg/kg。

长期食用恩诺沙星超标的肉制品，可能导致人体产生耐药性，干扰正常抗生素类药物的治疗效果，过量摄入还可能引发胃肠道、神经系统不良反应。

事件曝光后，双汇发展相关工作人员在接受媒体问询时表示，公司已成立专项工作组进驻南昌双汇，对原料采购、屠宰加工、出厂检测全流程开展倒查。 目前涉事批次产品的流向已基本排查清楚，召回工作正在有序推进，后续将根据核查结果对相关责任人进行严肃处理。 作为国内肉制品行业龙头企业，双汇近年已多次被曝出食安相关问题，包括此前的生产车间乱象、产品菌落总数超标等。

本次抗生素超标近38倍的事件，再次暴露了企业在原料品控、出厂检测环节存在明显漏洞，后续监管部门的核查处置结果以及企业的整改进展，将成为公众关注的核心焦点。