莫氏鸡煲店主确认已靠流量还清所有欠债

标题：莫氏鸡煲店主确认已靠流量还清所有欠债 近日，网红餐饮品牌“莫氏鸡煲”店主莫先生在个人社交平台发布最新视频，首次公开证实自己已经还清此前因创业失败欠下的150余万元债务，相关内容迅速登上各大平台热搜榜单，引发网友热议。 此前莫先生就曾以“还债日常”为内容主题更新短视频，不少网友一直关注他的还款进度。 据了解，莫先生此前因投资餐饮、民宿等项目接连亏损，2021年开出第一家莫氏鸡煲店时已经陷入资不抵债的困境，最困难时连采购新鲜食材的周转资金都难以凑齐。

为了拓宽客源，他开始尝试在短视频平台分享鸡煲制作流程、店铺经营日常以及每月的还款明细，凭借真实不做作的内容风格很快积累了近百万粉丝，不少粉丝特意跨城到店消费支持。 流量带来的曝光直接转化为了店铺的经营收入，走红后莫氏鸡煲的单日到店客流最高突破200桌，线上预约排号最长需要等待3天，单店月营收最高时达到此前的8倍。 对于部分网友质疑其“卖惨博流量”“餐品品质跟不上客流”的说法，莫先生也在此次回应中表示，所有还款记录均可公开查询，走红后他也一直在优化门店运营流程、升级食材供应链，尽可能保障到店消费者的体验。

莫先生透露，还清债务后他接下来计划开放品牌加盟，为想要低成本创业的普通人提供技术和运营支持，也会继续在社交平台分享自己的创业经验。 餐饮行业观察人士表示，个体工商户借短视频流量实现经营翻身的案例近年逐渐增多，能否长期守住餐品品质和服务底线，是这类网红餐饮能否摆脱“红得快凉得快”魔咒的核心。