徐州一亲民面馆走红：**3元管饱免费续面** 十余年未涨价

近日，江苏徐州一家开在城郊务工人员聚集区的街边面馆引发广泛关注，相关话题登上多个平台热搜榜，不少网友称其为“最有温度的平民食堂”。 这家店的核心经营规则十分明确：3元即可购买一份素面，可无限次免费续面，加卤蛋、卤肠等配料的价格也仅在1-5元不等，最高配的全料面售价也不超过10元。

面馆店主介绍，门店至今已经营12年，选址在周边工地、物流园集中的区域，最初定下3元管饱的规则，就是考虑到务工群体多为重体力劳动者，饭量较大、收入普遍不高，希望能让大家花最少的钱吃饱饭。 开业至今，门店日均消耗面粉近80斤，日均接待食客150余人，其中七八成都是附近的环卫工人、工地工人和物流从业者，不少人已经是连续多年的老顾客。 有常年在店内就餐的工地工人表示，自己干体力活一顿要吃2-3碗面，在这里花3元就能吃饱，每个月仅餐费就能省下近千元，周围的工友几乎都把这家店当成了固定的“午饭点”。

对于不少网友担心的“定价低会不会亏本”的疑问，店主算了一笔账：单份面的利润确实很低，但门店客源稳定，靠走量完全可以覆盖成本，还能有少量收入补贴家用，自己很知足。 随着门店走红，不少外地网友专程驱车前来打卡，甚至有人提出要给店主捐款、建议他适当涨价，都被店主逐一婉拒。

店主明确表示，未来不会因为走红调整定价，3元管饱免费续面的规则会一直保持，同时也呼吁距离较远的游客无需特意前来打卡，把有限的就餐位留给周边有需要的务工群体即可。 不少网友评论，这家面馆的走红，本质上是大众对普通人之间朴素善意的认可，薄利经营的背后，是小商户对周边群体的共情与关照，也为城市烟火气注入了更温暖的内涵。