网红“鹅腿阿姨”被曝缺斤短两引热议 曾靠海淀三校学生争抢走红

近日，此前靠清华、北大、人大三校学生争抢购买鹅腿走红的网红摊主“鹅腿阿姨”，被网友曝出存在缺斤短两问题，相关话题“鹅腿阿姨塌房”迅速冲上社交平台热搜榜，引发公众热议。 有网友发布实测视频称，自己从鹅腿阿姨处购买了标注为1斤重、售价38元的整只鹅腿，回家用标准秤复称后发现，鹅腿仅重6两左右，重量差接近40%，后续还有多名消费者晒出类似的复称记录，证实重量短缺问题并非个例。

2023年年底，“鹅腿阿姨”因烤制的鹅腿口味较好、定价亲民，一度成为北京海淀高校圈的“顶流”，不少学生甚至跨校排队等待她出摊。 走红后她曾公开承诺所有商品足斤足两、食材均为正规渠道采购，这份接地气的人设也让她快速出圈，后续还开启了线上预定、定点配送的售卖模式。

事件发酵后，“鹅腿阿姨”本人通过社交账号回应称，重量误差是因为烤制过程中鹅腿脱水掉秤，并非故意缺斤短两，后续会在出摊时摆放公平秤，接受消费者监督。 但不少消费者对该解释并不认可，有餐饮行业从业者指出，禽肉烤制后的减重比例通常在20%以内，6两的生鹅腿不可能烤出1斤的成品，该说法不符合食品加工的基本常识。 截至目前，已有不少此前预定过鹅腿的消费者发起退款申请，部分高校的学生社群也已经取消了和“鹅腿阿姨”的合作配送。

有业内评论指出，网红摊主的热度本质来自消费者的信任，一旦突破诚信经营的底线，此前积累的大众好感和商业价值也会快速消散。