预切“半个西瓜”成消费热门 市监提示：不建议盲目购买

标题：预切“半个西瓜”成消费热门 市监提示：不建议盲目购买 入夏以来，西瓜成为居民消暑消费的首选品类。 为适配单人消费者、小家庭的食用需求，不少商超、水果店、流动摊贩都推出了切分好的半个、四分之一个西瓜售卖，单价普遍比整瓜低10%到20%，凭借性价比高、食用方便的特点受到不少消费者欢迎。 近期“市面的‘半个西瓜’不建议盲目购买”的话题登上网络热搜，也引发了不少消费者对预切西瓜食品安全问题的关注。

记者从多地市场监管部门了解到，目前预切西瓜确实存在不少食品安全隐患。

部分商户切分西瓜时未做到刀具、案板生熟分开，切分操作也未在密闭洁净空间完成，很容易在处理过程中引入灰尘、致病菌等污染物。

还有少数不良商户会将局部腐烂的西瓜切除变质部分后切半售卖，普通消费者很难从外观分辨品质好坏。 储存条件不达标也是预切半瓜的主要风险点。

相关食品安全检测显示，没有密封冷藏的预切西瓜，在室温环境下放置超过2小时，表面菌落总数就会出现指数级增长。

不少临街摊位会将切好的半瓜直接摆在常温摊位售卖，保鲜膜包裹不严的情况也十分常见，即使外观没有异常，也可能存在食品安全风险。 市场监管部门同时给出消费提示，消费者如果确有选购预切半瓜的需求，要优先选择卫生条件达标、操作公开的正规商户，优先选购标注了明确切分时间的产品。

建议优先购买切分时间不超过4小时、全程处于0-4℃冷藏环境的预切西瓜，买回家后也要尽快食用，不要在常温下长期存放。

监管部门也提醒，消费者如果食用预切西瓜后出现腹痛、腹泻等不适，要及时就医并留存购买凭证向相关部门投诉。 如果条件允许，建议消费者优先选购完整西瓜，现切现吃能最大程度降低食品安全风险。