《“最脏水果”第一名引热议 专家：科学清洗即可放心食用》

近日，热搜关键词「“最脏水果”第一名 小心一口就中招」引发全网广泛讨论，不少消费者对榜单提及的水果食用安全性产生担忧。 本次登上所谓“最脏水果”榜首的是大众日常喜爱的草莓，相关内容称检测样本中最多可检出20余种农药残留，“一口吃下去相当于同时吃多种农药”。

该榜单出自美国非盈利机构环境工作组（EWG）每年发布的《果蔬农药残留指南》，评选依据仅为样本中检测出的农药残留种类数量，并未参考残留量是否符合安全标准。

因此“最脏”的表述本身就存在严谨性缺陷，很容易误导普通消费者放大食用风险。 针对公众的顾虑，国内农业农村部农产品质量安全相关专家回应称，判断果蔬是否安全的核心标准是农药残留是否符合国家规定的最大残留限量，和残留种类数量没有直接关联。 哪怕同一样本中检出多种农药残留，只要每种的残留量都在国标允许范围内，就不会对人体健康造成危害。

专家同时给出了草莓的科学清洗方式，采用“流水冲洗30秒+淡盐水/食用小苏打水浸泡10分钟”的组合方法，即可去除90%以上的表面农药残留和附着的污染物。 网传“一口就中招”的说法属于刻意夸大风险，消费者无需因此不敢食用草莓。

记者从市场监管部门了解到，近年我国市场草莓的农药残留抽检合格率稳定在98%以上，只要是从正规商超、农贸市场等合规渠道购买的草莓，均符合食品安全标准。 消费者遇到相关食品安全传言时，可优先参考官方发布的抽检信息，避免被不实内容误导。