《“秋天第一杯奶茶”热度分化：有门店单量翻10倍爆单，多数品牌平稳应对》

8月7日是立秋节气，往年刷屏的“秋天的第一杯奶茶”再度引发消费热潮。 记者走访济南多个核心商圈后发现，今年立秋茶饮消费热度呈现明显分化，并未出现全行业普涨的情况。

泉城路世茂商圈的某茶饮品牌门店成为今年的“爆单王”，该店平日单日单量只有七八十单，截至立秋当天中午11点，订单已经突破七八百，单量较平日翻了近10倍。 上午10点40分左右，门店外就围了数十名等单的骑手，有骑手表示自己已经等候了半个多小时，排号已经到三百多号，热度从立秋前一天就开始显现。 海量订单远超门店的制作承载能力，很快就出现了卡餐现象。

有骑手透露，门店给出了临时应对方案：骑手提前联系下单顾客，询问是否接受“外卖盲盒”配送，也就是门店做好什么就配送什么，如果顾客不同意或者无回应，骑手只能取消订单。 到当天下午，该门店在外卖平台已经显示暂停营业。

和这家爆单门店形成鲜明对比的是，同商圈的其他连锁茶饮品牌并没有出现类似的拥堵情况。 一点点、沪上阿姨等门店虽然待取货品比平日多，但整体运营平稳，没有出现骑手大量聚集的情况。 不少骑手推测，这家门店爆单的核心原因，除了立秋节点和优惠活动外，和品牌推出的秋日限定包装有直接关系，不少消费者是冲着限定包装袋专门下单的。

也有少数品牌借势推出的新品获得了不错的销量。 某新中式茶饮品牌当天首发秋季限定橘子类茶饮，单量较平日明显上涨，3分钟内就有五六名骑手取空了第一个取餐台，不过并没有出现爆单情况，门店运营依然可控。 有消费者表示是在社交平台刷到新品信息出于好奇才下单，也有消费者对立秋节点的奶茶营销无感，不会特意当天购买。

记者走访其他商圈的茶饮、咖啡门店发现，沪上阿姨、茶百道等品牌单量只有小幅上涨，库迪、瑞幸等咖啡品牌客流更是基本平稳。 有库迪门店工作人员透露，单量只比平日多了30单左右，完全不会影响出餐速度。

有瑞幸门店工作人员表示，去年立秋叠加外卖平台补贴大战，全行业都出现了单量暴涨，今年热度明显降温，只有个别品牌的个别门店热度较高，绝大多数门店都能从容应对订单增长。