鸡蛋售价9天上涨15.5% 阶段性供需错配推高市场价格

标题：鸡蛋售价9天上涨15.5% 阶段性供需错配推高市场价格 据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统最新监测数据显示，截至8月下旬的监测周期内，短短9个交易日全国鸡蛋平均批发价格累计上涨15.5%，部分地区终端零售价格已突破每斤6元关口。 此轮上涨前，全国鸡蛋批发均价长期维持在每斤4.3元左右的低位，快速涨势超出不少市场从业者的前期预期。

记者从多家农产品分析机构核实到，此轮鸡蛋价格快速上行是供需两端共同作用的结果。 供给端，近期南方多地持续高温高湿天气影响蛋鸡产蛋率，全国在产蛋鸡存栏量较上月下降约2.1%，短期产能收缩直接推高产地现货报价； 需求端则叠加了开学季学校食堂集中采购、中秋国庆双节食品企业备货等因素，终端走货速度较上月提升近30%，供需紧平衡支撑价格快速走高。

记者走访北京、上海、郑州等地多家商超、农贸市场发现，目前终端售价涨幅略低于批发端，多数鸡蛋摊主表示拿货价每天都有小幅调整，但消费者日常采购量暂未出现明显波动。 不少市民也表示，鸡蛋属于日常刚需，小幅涨价不会明显影响采购计划。 卓创资讯农产品分析师对记者表示，此轮上涨属于季节性供需错配带来的阶段性行情，不具备长期大幅上涨的基础。

目前全国蛋鸡补栏量已经连续3周环比上升，随着新增产能逐步释放，加上双节备货需求逐步进入尾声，预计鸡蛋价格将在9月中下旬迎来高位回落。

农业农村部相关负责人也表示，目前全国蛋鸡养殖整体产能处于合理区间，市场供应有充足保障，提醒广大养殖户切勿盲目跟风补栏。 相关部门也将加大市场监测力度，严厉打击恶意囤货、哄抬价格等违法行为，维护农产品市场秩序稳定。