双汇产品被曝抗生素超标**37.5倍** 官方发布致歉声明

近日，由消费者委托的第三方食品检测机构发布的食品抽检报告显示，双汇发展旗下某批次在售生鲜猪肉产品，恩诺沙星（兽用抗生素）含量超出国家食品安全标准规定限值37.5倍。 相关话题迅速登上全网各平台热搜榜，短时间内话题阅读量突破12亿次，引发消费者对肉制品安全的广泛担忧。

事件曝光12小时后，双汇发展官方发布致歉声明。 声明中称，公司已第一时间对涉事批次产品启动全面召回、下架封存流程，同时成立专项调查组对涉事产品的上游采购、检验检疫、流通全链路开展回溯排查。

针对消费者关注的健康风险问题，食品领域公共卫生专家给出明确提示：长期食用抗生素超标的肉制品可能会导致人体产生耐药性，过量摄入还可能引发头痛、恶心等不良反应，严重时会损伤肝肾功能。 我国《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》明确规定，恩诺沙星在猪肉中的残留限值不得超过100μg/kg，本次涉事产品的检测值远超该标准。

双汇方面同时表示，目前已对涉事生产线的相关负责人作出停职处理，后续将对全国所有在售批次的生鲜肉制品开展全覆盖抽检，排查及整改结果将第一时间向社会公开。 属地市场监管部门也已第一时间介入本次事件，对涉事产品及同品牌其他批次产品展开抽样复核，相关调查处理结果将及时向公众公示。

截至发稿，涉事产品在全国主要线下商超、线上电商平台均已完成下架。 不少消费者表示，希望涉事企业能够切实落实食品安全主体责任，公开全链路排查细节，用实际行动挽回消费者信任。